凉拌生菜面筋

凉拌生菜面筋
304 浏览    0 收藏
这种面筋,又称为烤麸,最经典的吃法是什锦烤麸,夏季里作为凉拌菜也是不错的选择。

用料

面筋 200克
生菜 1棵
香醋 2勺
开胃酱 2勺
味极鲜酱油 1勺
半朵
10克

做法

1 面筋一块,洗净备用。
凉拌生菜面筋的做法 步骤1
2 锅内加入清水,水开下锅将面筋煮一下。本来外面买来的时候,面筋已经是熟制品了,为了卫生起见,重新煮一遍。
凉拌生菜面筋的做法 步骤2
3 将煮好的面筋,过冷水浸泡一下。
凉拌生菜面筋的做法 步骤3
4 将生菜叶用开水烫一下过冷水备用。
凉拌生菜面筋的做法 步骤4
5 将过冷水的面筋手撕大块。
凉拌生菜面筋的做法 步骤5
6 将面筋和生菜放入调味盆中。
凉拌生菜面筋的做法 步骤6
7 加入蒜蓉、开胃酱、酱油、白糖、香醋。
凉拌生菜面筋的做法 步骤7
8 拌匀装盘即可食用。
凉拌生菜面筋的做法 步骤8

评论

    相关菜谱