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油焖大虾

油焖大虾
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大年三十中午,在老妈家做了这道油焖大虾,跟以往做法有点改动,没想到歪打正着,静表妹评价为

用料

虾 适量
葱花 适量
糖 适量
料酒 适量
盐 适量
标签 热菜 咸甜 炒 廿分钟 简单

做法

1 改以往油热先放虾的步骤，这回油热先放两勺糖，再将去了虾线的虾倒入锅中。
油焖大虾的做法 步骤1
2 加入盐、少许料酒翻炒，之前炒糖色的原因，汤汁色泽鲜亮，浓稠，改小火，让虾入味。
油焖大虾的做法 步骤2
3 为了让虾皮香脆，在汤汁快收干时，继续翻炒几下，起锅装盘，撒少许葱花。
油焖大虾的做法 步骤3
4 色泽，味道，都不赖。
油焖大虾的做法 步骤4

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