青椒土豆炒肉片
花开最完美做法
1 肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2 土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3 炒锅烧热放油，下葱姜。
4 下肉片炒至变色后盛出。
5 锅内再倒点油。
6 下青椒煸炒。
7 青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。
8 翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
9 快速翻炒两下就好了。
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