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白面包

白面包
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用料

金牌高粉 300克
低粉 78克
细砂糖 15克
盐 4克
速溶干酵母 4克
牛奶 265克
无盐黄油 15克

做法

1 除黄油外所有材料混合，揉至光滑
白面包的做法 步骤1
2 添入软化的黄油，将面团搅拌至扩展阶段
白面包的做法 步骤2
3 装盆，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大
白面包的做法 步骤3
4 平均分割12份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟
白面包的做法 步骤4
5 按压排气，重新滚圆，表面裹上一层高粉，用擀面杖在中间摁到底，出现明显压痕，放入烤盘
白面包的做法 步骤5
6 盖上保鲜膜，温暖处最后发酵
白面包的做法 步骤6
7 表面边过筛，边再撒一次高粉
白面包的做法 步骤7
8 烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟
白面包的做法 步骤8
9 面团放入烤箱，顶部直接盖上锡纸，就会有白嫩嫩的小PP面包哦～
白面包的做法 步骤9

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