肉骨茶
无名氏做法
1 把排骨凉水下锅煮开，水开煮5分钟。
2 把所有香料和药材放入一块纱布里。
3 包好制成药包然后放入砂煲里，砂煲里再放入水发香菇、葱段、姜片和党参。
4 把焯过水的排骨捞出放入砂煲里，注入适量的开水。
5 开水没过排骨即可，然后倒入适量的花雕酒。
6 往砂煲里再放入少许老抽调色。
7 然后撒入黑胡椒和适量盐。
8 再放入少许味精搅匀，用大火把砂煲烧开。
9 再改为微火盖好锅盖，焖炖一个半小时即可。。
10 吃的时候连锅上桌分餐食用。
11 汤里可放两棵菜心配色，还可以放少许香葱末或香菜末等来提味儿，不放也可以。
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