玛丽格特

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口味特色：酥香略甜，淡可可味

用料

黄油 85克

面粉 120克

熟蛋黄 2颗

葵花籽油 35克

玉米淀粉 120克

糖粉 45克

可可粉 10克

1 黄油软化后打散，分三次加入糖粉，用打蛋器打至淡黄光滑状态

2 依次筛入面粉，玉米淀粉，筛时轻轻摇动即可

3 颗蛋黄压随，过筛

4 筛入可可粉

5 将面粉团拌匀后揉成光滑面团；（我起初将黄油用量减低不少，结果和面团时揉不成团，只好另添加葵花籽油）

6 面团分成均匀剂，每一剂捏成个小球，然后用大拇指按下即可成型，或者自创其他款式

7 入烤箱前（共32个，两盘）

8 烤箱预热，165度，25分钟，上下火

9 出炉装盘

小结：
1，油越多越酥，黄油越多越香，当然热量也越高。此类小点还是偶尔吃之为妙。
2，可可粉量可以适当增加，可可味会更浓郁。
3，深色饼干要留意，烤过头不易看出。