红烧羊肉炖萝卜
厨娘做法
1 材料合照
2 羊肉洗净切大块；煮一锅水，水开后将羊肉倒入，同时加入黄酒、八角一颗、葱结一个、姜片，略氽烫出血沫
3 羊肉拿水冲洗干净血沫，沥干备用
4 锅里放入少许油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜头、葱、姜、香叶爆香
5 倒入沥干水份的羊肉略翻炒一下
6 再倒入适量的老抽、生抽和黄酒，翻炒
7 加入适量的水（至少要漫过羊肉），盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时
8 再加入已经切成滚刀的白萝卜以及泡发好的红枣，继续小火焖炖至羊肉酥烂即可。期间可以试一下汤汁的味道，如果不够咸可以再添加盐，不够甜可以再加些糖
9 出锅 U^0^U
10 烧好的羊肉可以直接吃，也可以下一碗面配些大蒜，一碗香喷喷的红烧羊肉面就完成啦
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