咸蛋黄焗南瓜

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某日，家里的皇帝（光动嘴不动手的主）想吃南瓜了，上市场溜哒一圈，不出意外的买回来了，蒸上两个咸鸭蛋，南瓜切成条儿，蒸一蒸再煎一煎（炸的也行，我不喜欢炸东西，怕溅油，所以能用煎来处理的我绝对不会去炸）， ...(+展开)

用料

南瓜 500克

咸蛋黄 2个

蒜蓉适量

食油适量

生抽适量

标签热菜咸甜酥廿分钟普通

1 老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。

2 切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

3 切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

4 蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

5 咸蛋黄压成泥状。

6 坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

7 锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。

8 倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

9 倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。