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炒牛河

炒牛河
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方便美味的炒牛河粉：D

用料

牛肉 适量
河粉 适量
豆芽 适量
木耳 适量
荷兰豆 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
标签 热菜 原味 炒 半小时 普通

做法

1 牛肉切丝。
炒牛河的做法 步骤1
2 要在牛肉片正反两面，垂直牛肉的纹路轻划，划成图2的样子。
炒牛河的做法 步骤2
3 然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收为止，如图3。
炒牛河的做法 步骤3
4 然后加入生抽，料酒，盐，糖，淀粉，浆10分钟。
炒牛河的做法 步骤4
5 将泡好的河粉煮熟，用凉水过一下。
炒牛河的做法 步骤5
6 牛肉丝入锅，快速翻炒，变色即出锅。
炒牛河的做法 步骤6
7 然后将素菜下锅。
炒牛河的做法 步骤7
8 炒至7成熟后，依次加入盐，河粉，生抽，牛肉，再翻炒两下，即可出锅。
炒牛河的做法 步骤8
9 大功告成。
炒牛河的做法 步骤9

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