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炝炒土豆丝

炝炒土豆丝
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用料

土豆 适量
蒜粒 适量
辣椒 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
生抽 适量
标签 热菜 蒜香 炒 廿分钟 简单

做法

1 土豆一个，洗净削皮。
炝炒土豆丝的做法 步骤1
2 用擦子擦成细丝。
炝炒土豆丝的做法 步骤2
3 把土豆丝放入盆里，加入清水没过土豆丝，然后加入一点醋和盐，浸泡五分钟。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆。
炝炒土豆丝的做法 步骤3
4 加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋，搅拌均匀。
炝炒土豆丝的做法 步骤4
5 加少许油，加入辣椒煸一下，然后加入土豆丝。
炝炒土豆丝的做法 步骤5
6 大火翻炒，然后加入调好的汁，出锅前加入蒜粒。这款土豆丝，味道浓郁，非常好吃。
炝炒土豆丝的做法 步骤6

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