莲花酥
璐璐做法
1 面粉200克加色拉油100克。
2 和成油酥面团，饧10分钟。
3 面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。
4 把红豆沙分成均匀大小馅。
5 把水油面切成大小均匀的剂子。
6 油酥面团切成均匀的剂子。
7 取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。
8 包成圆球形。
9 用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂。
10 擀成薄皮。
11 放入豆沙馅。
12 包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。
13 向一个方向扭转。
14 放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。
15 稍晾，摆入盘中，即可享用。
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