发布菜谱
|

土茯苓炖蝎子

土茯苓炖蝎子
1301 浏览    0 收藏
收藏
蝎子，是古老的节肢动物，中医称之为“五毒”之首，是贵重的动物性药材，具有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效，能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、瘰疬、无名肿痛、癌症、顽固性皮肤病等。

用料

新鲜的土茯苓 一斤刨成片（7块一斤）
生蝎子 一两（17块一两）
瘦肉 八两

做法

1 加入出了水的瘦肉和土茯苓片再煲（电子汤煲），炖2个小时即可。,一煲滋补有益的蝎子炖土茯苓就可以上桌了

小贴士

1，肥妈说蝎子炖汤，首先要放尿，就是把蝎子在温水的时候下锅，直到烫死，捞起洗净。
2，.要在温水（大约40℃）时放蝎子，这样蝎子才会放尿，如果直接放到热水里，蝎子一下子就死了，就不会放尿了。
3.蝎子刚下锅时会不停地往上爬，不要慌张，谨记一点：筷子是蝎子最大的敌人，把他们拨回到水里就好了。温度大概到60－70℃时，蝎子就死光光了，可以捞起用水冲干净

评论