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炒鱼片

炒鱼片
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用料

鱼肉 适量
青椒 适量
冬瓜 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
蛋清 适量
生粉 适量
花椒 适量
盐 适量
糖 适量
标签 热菜 原味 炒 廿分钟 简单

做法

1 鱼肉两块。
炒鱼片的做法 步骤1
2 片成鱼片，葱姜蒜花椒水、料酒、盐、糖、生粉、蛋清上浆。
炒鱼片的做法 步骤2
3 鱼片用水汆熟。
炒鱼片的做法 步骤3
4 鱼片盛出备用。
炒鱼片的做法 步骤4
5 汆鱼片的汤加点冬瓜块煮几分钟，冬瓜汤做好盛出。
炒鱼片的做法 步骤5
6 用泡葱姜蒜花椒水的葱姜蒜花椒炝锅。
炒鱼片的做法 步骤6
7 青椒炒断生。
炒鱼片的做法 步骤7
8 鱼片下锅翻炒均匀即可。
炒鱼片的做法 步骤8

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