油豆腐烧肉
少年玩命不玩心做法
1 准备材料。
2 准备调料。
3 五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。
4 大酱 老抽 豆瓣酱 料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。
5 五花肉控干水分。
6 锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
7 然后倒入五花肉翻炒。
8 再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。
9 倒入油豆腐。
10 加入做法2的料汁翻炒均匀。
11 再加入适量料酒。
12 盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
13 翻均匀收汁即可。
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