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炒红苋菜

炒红苋菜
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一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。炒红苋菜的做法虽然简单，可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜，我们已经在外面吃够了快餐食品，为什么在自己的空间里，不能好 ...(+展开)

用料

苋菜(紫) 700克
大蒜(白皮) 20克
盐 4克
味精 2克
猪油(炼制) 20克

做法

1 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用
2 大蒜去皮洗净捣成蒜泥
3 炒锅放在中火上，放入少许猪油
4 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可

小贴士

苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

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