酸腌菜

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咱做这个菜的时候，其实是馋酸菜了，一想到酸菜那非常“醒”口的味道，唾液腺立马大受刺激啊~特别想立马来上一碟，再加上一碗稠稠黏黏的粥，那滋味别提多过瘾了。虽然很喜欢酸菜，但是也明白酸菜吃多了并不好，长 ...(+展开)

用料

卷心菜、适量

洋葱、适量

花椒。适量

油适量

盐适量

白醋适量

料酒适量

果汁适量

胡椒粉。适量

标签热菜酸甜煮廿分钟普通

1 洋葱洗净切丝、卷心菜洗净切丝。

2 锅中放入少许的油，油稍微热后下入洋葱丝小火炒香。

3 下入切好的卷心菜丝。

4 翻炒到卷心菜略微变软。

5 加入较多的白醋、盐、以及花椒稍微翻动混合均匀后将原料在锅中摊匀。

6 小火煮，不要翻动原料，让水分慢慢煮干，卷心菜充分的入味。

7 待水分收干后，加入用两勺勺料酒、两勺白醋、六勺果汁调好的汁。大火煮让水分快速收干。

8 水分快收干时加入少许胡椒粉，翻炒均匀即可。