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糖醋罗非鱼

糖醋罗非鱼
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罗非鱼（Tilapia）原产非洲，是营养价值极高的中小型鱼，肉嫩少刺。因罗非鱼不耐低温，目前在南部沿海较为常见，少数在长江一带养殖。

用料

罗非鱼
酸梅
耗油
番茄
黄瓜
盐
淀粉
糖

做法

1 罗非鱼去鳞，掏空内脏，红烧至熟，另起热锅煮汁水，汁水由酸梅、糖、番茄、盐、耗油、生抽、淀粉、水调和而成，煮沸淋上鱼身即可。
2 手拍黄瓜蘸汁很美味~

小贴士

酸梅可由适量醋代替。

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