焦熘肉段
似水流年做法
1 肉洗净控水。
2 肉切成丁。
3 肉丁均匀拍上干淀粉。
4 所有配料切丁备用。
5 土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。
6 裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。
7 捞出控油。
8 配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。
9 与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。
10 锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
11 加番茄酱、盐，淋水淀粉。
12 下入炸好的土豆丁和肉丁。
13 翻炒出锅
14 装盘上桌～～
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