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辣子鸡

辣子鸡
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用料

鸡腿
长红椒
长绿椒
大黄椒大红椒
芹菜
花椒
干辣椒
白酒
生抽
老抽
盐
花椒粉
孜然粉

做法

1 鸡腿剁三块，盐料酒生抽腌半小时
2 长红椒和长绿椒稍辣，怕辣又想留住香味的话，用热水冲洗，之后用纸巾包干
3 热油，放花椒和干辣椒，接着炒最辣的辣椒，这次是长椒，炒出香味后盛出。
4 放鸡腿，加老抽，白酒，花椒粉，孜然粉，盐和生抽适量加。
5 放大辣椒和芹菜，适量加调料。
6 倒入炒过的长椒，放部分葱花
7 炒好后放剩余葱花

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