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百利甜咖啡松露巧克力

百利甜咖啡松露巧克力
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松露巧克力是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。 巧克力沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。 在苦甜巧克力里加入了咖啡，多了一份淡淡的苦涩味道， 百利甜酒和巧克力的香气， ...(+展开)

用料

56%黑巧克力 50g
鲜奶油 50ml
百利甜 20ml
咖啡粉 10g
无盐黄油 30g
砂糖 40g
可可粉 适量

做法

1 巧克力，黄油，咖啡粉，砂糖一起隔水融化
2 搅拌均匀，巧克力，咖啡，没有颗粒
3 加入百利甜酒拌匀
4 加入打到6分发的鲜奶油拌匀
5 放入冰箱冷藏2个小时以上
6 拿出分成一口的大小，裹上可可粉即可

小贴士

糖可以根据自己的喜好添加，喜好苦涩的少加点，喜好甜蜜的多加点。

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