三色鸡丁
思念苍白了谁做法
1 准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。
2 准备好毛豆。
3 鸡肉切丁备用。
4 鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。
5 香菇切丁、香葱切段备用。
6 毛豆在沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。
7 热锅放油，放入鸡肉翻炒至变色。
8 炒好的鸡肉盛出。
9 另起锅，爆香葱段。
10 加入香菇翻炒。
11 加入毛豆翻炒。
12 加入少量水稍微煮一下。
13 加盖焖一分钟。
14 把水分炒干，加适量盐、酱油调味。
15 放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。
16 用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。
评论