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珍珠乳鸽皇

珍珠乳鸽皇
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用料

鸽子10只
羊肚菌
牛肝菌
竹荪
松茸
银耳
自制香辣酱
黄酒
老抽
盐
蚝油

做法

1 将鸽子整只去骨，洗净血水。
2 各种菌发好后均切成丁，用自制香辣酱炒香，装入鸽子腹内，封好口后挂糖色，晾干，入油锅炸一下，加入汤和调味料烧制即成。

小贴士

色泽红亮，软烂浓香，造型美观。

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