猪肉香葱水煎包

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水煎包，老经典的小吃了。一面脆脆的透着焦香，一面松松软软的可以弹起来，中间夹着足足的馅料，怎么都吃不够啊！猪肉香葱，超家常馅料组合。怎么做才能更鲜美？有小窍门哦。花椒水没错，加入一点花椒泡 ...(+展开)

用料

普通面粉 500g

猪肉馅 250g

香葱 200g

花椒水适量

酱油 3茶匙

料酒 2汤匙

盐适量

糖 1茶匙

干酵母适量

1 面粉加入用温水调开的干酵母，揉成团，发面

2 猪肉馅加入所有调料和切成小段的葱，搅匀

3 面发好后分成剂子，擀成中间略鼓两边略扁的圆形

4 放上馅料，包成包子形状，再醒约20min

5 锅内放少许油，煎包子约4min到底面变硬

6 加入清水到包子高度的1／3处，盖上锅盖，焖到水基本干