三杯豆干兔
nnii_wb259123用料
兔肉 1200克
豆腐干 400克
魔芋 800克
大蒜叶 50克
生姜 50克
白芷
2片
草果 1粒
黄酒 50毫升
老抽 50毫升
香油 50毫升
黑胡椒粉 5克
红辣椒粉 5克
油 10毫升
盐 3克
做法
1 主要材料图。
2 用水焯魔芋。
3 用水焯兔肉。
4 兔肉放入砂锅，加黄酒50毫升。
5 加入老抽50毫升。
6 加入香油50毫升。
7 加入魔芋、生姜、白芷和草果，再加适量的水。加盖焖煮20分钟。
8 加入豆腐干。
9 加黑胡椒粉5克，盐3克。
10 加红辣椒粉5克。继续焖煮20分钟。
11 炒锅中放油10毫升。
12 炒大蒜叶。
13 放入焖好的豆干兔，炒匀盛出。
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