红烧猪蹄
吃饱了再减肥用料
猪手 一只
姜 半个
蒜 4瓣
干辣椒 5个
八角 4个
陈皮 3块
盐 适量
酱油 适量
冰糖 适量
油 适量
做法
1 猪手洗净斩块，准备好姜、蒜、八角等配料。
2 锅内烧热水下猪手煮去血水。
3 捞起放入凉水中浸泡。
4 捞起沥干水。
5 锅内烧热油，下猪手炸至8成熟捞起。
6 锅内留少许油爆香姜蒜八角。
7 下入炸过的猪手翻炒，下干辣椒段、陈皮翻炒出香味。
8 倒入水，淹没猪手焖烧。
9 加入酱油、冰糖上色，继续焖。
10 盖上锅盖，等一锅水收至差不多干时起锅（别烧糊了哦）。
11 盛盘。
12 盛盘。
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