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鲜虾馄饨

鲜虾馄饨
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用料

鲜虾
馄饨皮
葱
姜
料酒
盐
蛋清
橄榄油
香油
紫菜
虾皮
香菜

做法

1 将虾洗净
2 剪掉虾头
3 剥掉外壳，用牙签去掉虾肠子，然后用葱姜和料酒腌一下去除腥味
4 然后用刀背剁成虾泥备用
5 再将剁成的虾泥中放入盐、蛋清和少许橄榄油，拌成劲儿就可制成馅了
6 拿来现成的馄饨皮（如果在家自己做馄饨皮，那可就费点劲儿了）
7 最后包成个头基本大小的馄饨就可以啦~像一个一个的小元宝包好后，等水开煮好即可
8 来一小碗，里面放上少许盐、虾皮、紫菜、香菜碎、几滴香油，再用开水一浇即可调好

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