茶树菇焖鸭
虫儿不能飞﹏做法
1 超市选购干的茶树菇。
2 鸭腿两只，洗净切块。
3 炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。
4 待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。
5 将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。
6 盖上锅盖用中火焖20多分钟，将鸭肉焖熟烂。
7 茶树菇泡好，洗净切段。
8 胡萝卜切滚刀块。
9 鸭肉焖熟后加盐。
10 倒入胡萝卜块。
11 继续加入茶树菇一起煮。
12 胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。
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