豆腐玉米面肉包子
好家厨房做法
1 包子皮原料
2 包子馅原料
3 豆腐碾碎，面粉玉米粉加入酵母 ，少许白糖，用温水和面。
4 醒发大约四小时，见面发起来，中间有气泡即可。
5 猪肉馅加入鸭架汤搅拌。
6 朝一个方向搅拌上劲儿，中间不断加入鸭架汤，搅拌到肉馅黏稠为止。
7 小葱切碎，姜切末。
8 葱姜放入搅好的肉馅里，加入料酒，酱油，盐鸡精，胡椒粉少许，香油。
9 拌匀即成包子馅 。
10 将发好的面，擀皮包成包子。
11 上蒸锅蒸熟即可。
12 看看成品吧
评论