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茄子炒豆角

茄子炒豆角
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用料

茄子 适量
豆角 适量
香菇 适量
豆豉 适量
蒜 适量
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 半小时 普通

做法

1 把茄子切成条，放在锅中，不放油，用小火干烤。
茄子炒豆角的做法 步骤1
2 翻面，将各面都烤变色，出锅备用。
茄子炒豆角的做法 步骤2
3 豆角也放锅中干烤，盖上锅盖。
茄子炒豆角的做法 步骤3
4 过几分钟翻面，两面变色，出锅备用。
茄子炒豆角的做法 步骤4
5 锅中热油，爆香豆豉和香菇，还有蒜片。
茄子炒豆角的做法 步骤5
6 下茄子豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法 步骤6
7 加老抽一点点，糖和盐，并少量多次的加水使之入味，用大火快速炒，熟软后出锅。
茄子炒豆角的做法 步骤7

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