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蛏肉豆腐

蛏肉豆腐
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用料

蛏子
豆腐 一盒
咸蛋黄 一个
料酒
盐
糖
葱
麻油

做法

1 将蛏子在水中浸泡
2 锅里烧水，水沸腾后放入洗净的蛏子，喷些料酒，将蛏子烫开口后捞出，去壳取肉
3 锅里放油，将咸蛋黄黄放入，用铲将蛋黄压碎，喷入料酒
4 豆腐切成合适大小的块，接下来将豆腐和蛏肉放入锅中，喷些料酒、放盐、糖，大火收汁装盘，之后洒些小葱碎，淋上麻油即可

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