粉蒸肉
爱吃粉蒸肉，但自己从来没有做过。倒不是不想做，主要是懒于炒米做米粉。今天休息，早早的上市场买来五花肉，又到川妹子调味店买了两包蒸肉粉。一阵忙乱，菜还没有出锅，香味便弥漫开来......
吃了吗用料
大肉 500克
辣豆瓣酱 适量
蒸鱼豉油 适量
海天老抽 适量
白糖 适量
味精 少许
生姜 适量
做法
1 新鲜大肉一斤。
2 郫县豆瓣适量。
3 大肉切大片，放适量豆瓣酱，生抽豉油，生姜片，老抽，白糖，味精。又随手放了一点十三香，这个上面的调味料没有说明，只是随手。
4 搅拌均匀，稍加腌渍。二十分钟足矣！
5 加入蒸肉粉。
6 搅拌均匀。没有再加盐。因为豆瓣酱，生抽豉油，老抽都是咸的，感觉咸味够了。
7 上笼蒸三十到四十分钟。
8 成品。
9 洒上香葱即可。
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