荠菜馄饨

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笨鸟终于吃到垂涎已久的荠菜馄饨，真是美味呀。那天有同学问怎么现在还能买到比较嫩的荠菜，问这话的同学一定在南方，因为北京刚开始长树叶呀，所以荠菜也正是嫩的时候。

用料

荠菜

馄饨皮

鲜香菇

紫菜

香菜

生抽

胡椒粉

香油

1 荠菜和鲜香菇都焯过之后切碎，加油盐拌成馅，用买来的馄饨皮，包成馄饨

2 接下来的一步就和平常的做法不一样啦。一般买来的馄饨皮稍一煮就烂，不好吃，这次我用了蒸的方法，先把生馄饨蒸熟，趁热拣到大碗里

3 再洒上紫菜、香菜、生抽、胡椒粉、香油，冲入滚水，一碗香喷喷的馄饨就做好了。现在，我中午在公司也能美美地吃上馄饨午餐了，还不用微波炉。中午带饭的同学也可以参考这个方法