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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼
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拍照的时候没有注意，在鱼的腹部 面拍的，不是太好看，整理照片时候才发现，还是经验吧足呀。。。。。

用料

主料：
鲈鱼
葱姜
辅料：
盐
蒸鱼豉
酱油
高度白酒
胡椒粉
标签 粤菜 清淡 蒸 三刻钟 普通

做法

1 把鱼洗净，葱切丝，姜切片。
清蒸鲈鱼的做法 步骤1
2 在鱼身上切花刀，用高度白酒擦抹鱼身，撒上盐腌制。
清蒸鲈鱼的做法 步骤2
3 在鱼上均匀的码上葱丝 姜片。腌制20分钟。
清蒸鲈鱼的做法 步骤3
4 蒸锅加水烧开，放上腌制好的鱼。大火蒸7分钟，关火虚蒸7分钟。
清蒸鲈鱼的做法 步骤4
5 拿出与倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油。
清蒸鲈鱼的做法 步骤5
6 炒锅放油烧热，在鱼上淋上热油即可。
清蒸鲈鱼的做法 步骤6

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