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大煮干丝

大煮干丝
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烟花三月下扬州，在这春暖花开的季节，我们一起来做汤头鲜美的扬州大煮干丝。

用料

白豆干 适量
金华火腿 适量
海米 适量
鸡腿菇 适量
葱花 适量
高汤 适量
标签 热菜 清淡 烧 半小时 普通

做法

1 鸡腿菇切成小丁，火腿片切丝备用
大煮干丝的做法 步骤1
2 白豆腐干先片成薄片，然后再切成细丝。
大煮干丝的做法 步骤2
3 水烧开，把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起来，这样是为了去掉豆腥味
大煮干丝的做法 步骤3
4 油锅烧热，放入葱花爆香，然后放火腿丝和鸡腿菇以及海米翻炒
大煮干丝的做法 步骤4
5 加入高汤，漫过食材，烧开。没有高汤热水也可以，但汤头会差一点
大煮干丝的做法 步骤5
6 最后放入干丝，煮开，出锅前加鸡精和盐调味。
大煮干丝的做法 步骤6

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