酸辣滑肉汤
￠浪人情歌做法
1 猪瘦肉切片，厚些都没有关系
2 用盐和胡椒末拌上猪肉片，腌半小时
3 高汤中加入拍烂的老姜块，大火烧开。（图片中的高汤刚倒入锅，是冷的，所以有油花花哈）
4 瘦肉片两面粘上淀粉
5 再像擀面片一样地把瘦肉擀开，让淀粉粘紧，把肉片擀薄一些
6 这些都是擀好的肉片
7 把肉片一片片放入沸腾的高汤中，继续用大火煮
8 2分钟后，再加入酱油、醋，用筷子拌一下
9 再几分钟，肉熟后，如果味道淡再调入适量的盐，关火
10 烫入香菜段，即可
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