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椒盐小黄鱼

椒盐小黄鱼
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用料

小黄鱼 500克
鸡蛋 1只
淀粉 适量
香葱 适量
料酒 适量
鸡精 适量
盐 适量
椒盐 适量
标签 热菜 咸鲜 炸 半小时 简单

做法

1 准备的原料。
椒盐小黄鱼的做法 步骤1
2 黄油去头，内脏洗净加姜片，葱段，料酒，盐，鸡精腌制半小时。
椒盐小黄鱼的做法 步骤2
3 腌制好的黄鱼用凉水冲洗干净，重新加料酒，盐，少许盐，鸡蛋，淀粉抓匀。
椒盐小黄鱼的做法 步骤3
4 在鱼的表面形成一层薄薄的保护膜。
椒盐小黄鱼的做法 步骤4
5 油加热，小火把黄鱼炸定型捞出放凉。
椒盐小黄鱼的做法 步骤5
6 再改大火把鱼复炸一遍捞出撒点椒盐就可以。
椒盐小黄鱼的做法 步骤6
7 外脆内嫩，咸鲜味美的小黄鱼就做好了。
椒盐小黄鱼的做法 步骤7

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