年糕浇汁鱼
跳海ジ想自杀的鱼做法
1 所有原料图
2 把鱼去掉内脏和腥线，鱼身切花刀，用盐和料酒腌制10分钟。
3 把年糕和胡萝卜切成小丁备用。
4 番茄酱兑水搅拌均匀。
5 面粉加入淀粉兑水搅拌成糊。比例是3；1。再加入白酒。
6 锅中放入油，烧至7成热。
7 把鱼均匀的挂上糊。
8 抓住鱼尾用勺子在鱼身上浇油至鱼表面定型。
9 鱼定型后全部放入油锅里炸至微黄。盛出备用。
10 另起锅放入油烧热。
11 爆香葱姜蒜。
12 倒入番茄酱煸炒。
13 加入年糕粒 胡萝卜粒 玉米粒 豌豆粒继续煸炒。
14 炒至汤汁浓缩，加入糖 盐 和少量的白醋关火备用。
15 重新坐上油锅，把鱼进行复炸。
16 炸至金黄盛出，浇上年糕汁即可。
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