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咸蛋黄茶树菇

咸蛋黄茶树菇
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此菜特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯，趁热吃口感极佳！

用料

茶树菇 300克
咸蛋黄 2个
鸡蛋 1个
盐 1茶勺
糖 1/2茶勺
鸡精 1茶勺
干淀粉 4大勺
植物油 适量
标签 粤菜 咸鲜 炸 廿分钟 普通

做法

1 茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
咸蛋黄茶树菇的做法 步骤1
2 咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。
咸蛋黄茶树菇的做法 步骤2
3 将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀。
咸蛋黄茶树菇的做法 步骤3
4 再加入干淀粉拌匀。
咸蛋黄茶树菇的做法 步骤4
5 炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。
咸蛋黄茶树菇的做法 步骤5
6 .炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散。
咸蛋黄茶树菇的做法 步骤6
7 加入盐、糖、鸡精炒匀。
咸蛋黄茶树菇的做法 步骤7
8 最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。
咸蛋黄茶树菇的做法 步骤8

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