竹篓虾

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美食顿顿好，送上竹篓虾，取广东话的“虾”与“哈”同音来命名，哈哈大笑，喜气洋洋迎接每一天，以开心态度面对事物的好与坏。

用料

海白虾适量

红彩椒适量

淀粉适量

辣椒适量

美人指适量

香芹适量

葱花适量

盐适量

姜末适量

蒜末适量

胡椒粉适量

标签热菜微辣酥廿分钟简单

1 主料：海白虾、<br /> 辅料：红彩椒、美人指、辣椒、淀粉、香芹<br /> 调味：盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花

2 将虾洗净去头，背部剖开，挑去虾线；红椒洗净去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗净切圈；香葱、香芹洗净切碎丁；姜蒜切末备用。

3 虾用厨房用纸吸取水分。

4 虾均匀的裹上淀粉，抖去多余的淀粉，待用。

5 锅置火上油烧至7成热，下入处理好的虾炸至虾皮酥脆，转大火炸约十几秒钟，捞出沥油。

6 备齐所有用料。

7 锅置火上少许油烧热，姜蒜末煸出香味，下入青红椒炒匀。

8 下入炸好的虾，调入适量盐、胡椒粉。

9 翻炒均匀，撒葱花、芝麻即可关火。