你爱吃鱼吗？不管答案是不是肯定，但这种让鸦片鱼细腻香滑的做法，一定会让爱不爱吃鱼的你，都会喜欢上这它的醇美口感。 鸦片鱼是一种俗称，也叫雅片鱼、牙片鱼，或者牙鲆，它也是眼睛生在一边，比目鱼的一种。主要产于俄罗斯和我国交界地区，肉质鲜美，蛋白质含量量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，口感很细腻。鲜活的鸦片鱼做鱼片吃很鲜美。市场上十几斤一条的雅片鱼，通常是头尾分成两部分来卖的，几斤的鱼身，两口之家至少可以成就两次的大快朵颐，也不需要繁复的操作、过猛的佐料，只要在鱼肉本身的基础上，最大限度的焕发鱼肉的鲜美，就已经足够了。而让鱼肉细腻入味，先前的处理就很重要。(-收起)