茄菇肉酱
~幸福小厨房做法
1 锅中倒一些油，油温后，将茄子煸炒软后盛出备用
2 把蘑菇也放入锅中炒，一定要把蘑菇水分炒出来
3 牛肉末用少许生抽酱油和一点红酒腌大约15分钟，炒之前倒入一点油拌均匀
4 炒锅中放适量油，将洋葱小丁倒入翻炒至出香味，且洋葱炒软
5 将牛肉末倒入翻炒变色
6 大火烹入一些红酒
7 把番茄酱倒入锅中小火慢慢翻炒，炒出红油
8 加一点点生抽酱油提鲜
9 放入盐和糖调味
10 把茄子和蘑菇倒入锅中
11 撒入干罗勒碎即可
12 炒好的面酱盛出备用，其中这样已经足够好吃，可以直接拌饭、拌面，或涂抹在PIZZA饼坯上做PIZZA
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