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宫保豆腐

宫保豆腐
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酱香浓郁，味微辣咸香。

用料

豆腐 一块
豌豆 一碟
胡萝卜 一根
红辣椒 一个
豆瓣酱 适量
白糖 10g
盐 适量
味精 适量
水淀粉 适量
标签 热菜 咸鲜 溜 廿分钟 普通

做法

1 豆腐切1cm左右小丁
宫保豆腐的做法 步骤1
2 胡萝卜切0.7cm的小丁
宫保豆腐的做法 步骤2
3 葱切丁，蒜米、姜末、辣椒切小丁
宫保豆腐的做法 步骤3
4 胡萝卜和豌豆焯水，捞出控干水分待用
宫保豆腐的做法 步骤4
5 豆腐丁入油锅炸至金黄捞出
宫保豆腐的做法 步骤5
6 炒勺内放少许油，油热后倒入葱、姜、蒜、辣椒丁煸炒，放少许豆瓣酱
宫保豆腐的做法 步骤6
7 加入豆腐丁、胡萝卜丁和豌豆，加少许糖，添少许汤，等汤收一收后加入味精，水淀粉勾芡，淋明油出锅。
宫保豆腐的做法 步骤7

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