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豆瓣香椿

豆瓣香椿
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豆瓣我所欲也，香椿亦我所欲也，二者可否得兼？只需一勺烩也。

用料

香椿
鲜蚕豆瓣
盐

做法

1 ．蚕豆瓣先用开水焯烫二、三十秒，迅速捞起。其实不焯也行，但不熟的蚕豆有毒，所以我总是焯过再炒，更安心一些
2 香椿洗净切碎
3 先用一点油炒香蚕豆瓣，再下香椿，加盐炒匀即可起锅

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