豆瓣香椿

豆瓣香椿
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豆瓣我所欲也,香椿亦我所欲也,二者可否得兼?只需一勺烩也。

用料

鲜蚕豆瓣

做法

1 .蚕豆瓣先用开水焯烫二、三十秒,迅速捞起。其实不焯也行,但不熟的蚕豆有毒,所以我总是焯过再炒,更安心一些
2 香椿洗净切碎
3 先用一点油炒香蚕豆瓣,再下香椿,加盐炒匀即可起锅

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