小福袋
延续╮这份情做法
1 腐皮泡软，鸡蛋打入肉馅中，藕切剁烂、老姜剁烂、小葱切末都加入肉馅中，再往肉馅中加入胡椒末、一点点白糖、味精、盐，和均匀并搅拌上劲
2 腐皮切成15厘米长宽的小方块，放一块肉馅在中间
3 蒜苗叶用绿色部分，撕成条状，用腐皮将肉馅包起来，收口处用蒜苗条扎一下（原本打算散韭菜，结果一扎就断，改用蒜苗叶）
4 放锅里蒸，上汽后15分钟
5 锅中放高汤，加入味精、胡椒末熬几分钟。倒入一点蚝油，化开
6 用1小碗冷水调水淀粉，边倒入汤中，边用锅铲搅拌，加入少许盐。汤汗煮沸后，变得浓稠些即可浇在蒸好的小福袋上
小贴士
没有吃到汤圆的元宵，有个小福袋也不错。其实和汤圆一样，都是把幸福装起去，扎（包）上，不让它流出来。小福袋给新夜收个尾，祝大家来年顺顺利利，开开心心，最重要是健康平安。
评论