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精品毛血旺

精品毛血旺
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用料

金针菇
鸭胸肉 一块
方火腿
鸭血 一盒
毛肚
黄豆芽
黄豆芽
鲜香菇
水发木耳
莴笋
冬笋
大葱
盐
干辣椒
花椒
料酒
鸡精
火锅底料
四川辣椒酱

做法

1 将鸭肉切成条鸭血切块，入沸水氽煮后捞出
精品毛血旺的做法 步骤1
2 黄豆芽切去须根，入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内
精品毛血旺的做法 步骤2
3 莴笋头切成片，毛肚切条，干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段
精品毛血旺的做法 步骤3
4 火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下盐、鸡精，放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮
精品毛血旺的做法 步骤4
5 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌
精品毛血旺的做法 步骤5

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