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大盘鸡

大盘鸡
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用料

鸡 半只
土豆 1个
尖椒 2个
葱 适量
姜 适量
干辣椒 3个
花椒 20粒
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
白胡椒粉 少许
标签 热菜 微辣 炒 三刻钟 普通

做法

1 鸡斩小块焯水后捞出洗净，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制。
大盘鸡的做法 步骤1
2 土豆削皮洗净，切滚刀块。
大盘鸡的做法 步骤2
3 尖椒洗净切块。
大盘鸡的做法 步骤3
4 葱切葱花，姜切小片，干辣椒切开备用。
大盘鸡的做法 步骤4
5 锅内热油爆香葱、姜、干辣椒。
大盘鸡的做法 步骤5
6 倒入腌制的鸡块翻炒。
大盘鸡的做法 步骤6
7 炒匀后加适量水煮开，倒入土豆块加生抽略焖一回。
大盘鸡的做法 步骤7
8 撒入尖椒块，加盐调味即可出锅。
大盘鸡的做法 步骤8

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