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茶叶蛋

茶叶蛋
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用料

鸡蛋 6个
茶汁 2杯
酱油 适量
大料 2颗
香叶 2片
盐 适量(稍稍多一点)
冰糖 适量

做法

1 先准备2杯茶汁.最好用红茶.可以用红茶汁,也可以把红茶用纱布包好,再丢到锅里煮,免得到处都是作料渣不好清洗
2 再把鸡蛋煮熟
3 然后剥去蛋壳.或者轻轻敲裂
4 把茶汁和调料混合,再放入煮好的鸡蛋
5 然后煮开,把调味料的香味煮出来就可以关火了.不宜煮太久
6 然后把鸡蛋连同作料水一起倒入大容器,浸泡卤至入味就可以了

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