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笋块红烧肉

笋块红烧肉
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味道最好的一种吃竹笋的方法

用料

五花肉 300克
春笋 400克
姜
老抽
生抽
糖
料酒
八角
花椒
香叶
盐 适量

做法

1 春笋洗净用刀面拍松后切块
2 将五花肉切成方丁备用
3 冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷
4 肉煮熟后放入笋块煮片刻即可
5 大火收汁，淋入香油提味即可

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