紫薯芝麻吐司卷

紫薯芝麻吐司卷
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拯救剩吐司你不可不知的两大妙招 剩吐司,面包糠,面包糠,剩吐司……有时不得不承认聪明才智的创作者其实是"懒惰",而大部分的smart发明,都是为了让人更懒。不过剩吐司变身面包糠的神奇戏码,那可是省力 ...(+展开)

用料

吐司 6片
紫薯 一个(约150克)
炼乳 适量
鸡蛋 一个
芝麻 适量
植物油 适量
吐司 3片

做法

1 吐司的边用刀裁下,将吐司修整成正方形
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤1
2 用擀面杖用力地擀压吐司,使之成为一个厚度仅为1-2毫米的薄片,越薄越好。之后再次用刀将边裁直
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤2
3 紫薯放入蒸锅中蒸熟后去皮,用专门工具制成土豆泥
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤3
4 在土豆泥中加入适当的炼乳,量根据自己的口味掌握
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤4
5 将紫薯裹进擀压过的面包片中,尽量将紫薯压的实一些
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤5
6 卷成卷后,用打散的蛋液封口
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤6
7 然后整条放入蛋液中,翻滚一周,使周身均匀的裹上蛋液。再放进白芝麻中翻滚一周
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤7
8 锅中放植物油,油热至180度左右,将紫薯卷放入油炸至金黄
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤8
9 捞出锅用厨房纸洗去多余的油分后可食用
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤9
10 取三片剩吐司
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤10
11 用手撕成小块
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤11
12 放在平底锅中,小火慢煎
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤12
13 直至两面金黄酥脆
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤13
14 煎好的吐司,晾凉后放入搅拌机打成粉末
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤14
15 然后倒进密封罐中,待用时取出
紫薯芝麻吐司卷的做法 步骤15

小贴士

吐司要尽量擀薄,越薄越不吸油,反之亦反之。
油炸的主要目的为定型,以及外部香酥,所以不用久炸。

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