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鱼香茄条

鱼香茄条
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茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹 ...(+展开)

用料

茄子 适量
油 适量
盐 适量
葱蒜 适量
蚝油 适量
酱油 适量
白糖 适量
味精 适量
醋 适量
标签 热菜 鱼香 烧 三刻钟 高级

做法

1 茄子洗净用手撕成条
鱼香茄条的做法 步骤1
2 倒入适量盐，用手抓一抓，煞出水分
鱼香茄条的做法 步骤2
3 将盐 白糖 酱油 醋 蚝油倒入碗里再加适量的清水调匀
鱼香茄条的做法 步骤3
4 茄子挤干水分，葱蒜切末
鱼香茄条的做法 步骤4
5 油热后加入葱花和一半蒜末爆香
鱼香茄条的做法 步骤5
6 倒入切条翻炒均匀
鱼香茄条的做法 步骤6
7 倒入料汁(可以再加点水)炒匀
鱼香茄条的做法 步骤7
8 盖盖，中火煮10分左右
鱼香茄条的做法 步骤8
9 汤收的差不多了，加入剩下一半的蒜末和适量味精炒匀出锅
鱼香茄条的做法 步骤9

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